東京メトロ「レッツエンジョイ東京」の広告_2015年2月＿天井が板チョコのこのお店。ところで表面の凹凸は何のため？

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今月のクイズ
Q. 天井が板チョコ！？のこのお店。ところで表面の凹凸は何のため？

前回の記事…東京メトロ「レッツエンジョイ東京」の広告_2015年1月＿落語噺で縁起が良いとされる意外な登場人物とは？
昨年の記事…東京メトロ「レッツエンジョイ東京」の広告_2014年2月＿その昔、スケート靴に使われた、日本独特の履物とは？

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.（ISO200）

★ 今月のクイズの解答です。 （レッツエンジョイ東京HPより）

Q. 天井が板チョコ！？のこのお店。ところで表面の凹凸は何のため？

A. チョコを早く固めるため
板チョコの凹凸って何のためにあるかご存知？ 一見、割りやすくするものと思いきや、実はチョコと型の接する面積を広くし、早く冷やして固めるためなんだとか。溝の深さはメーカーごとに違うので、チョコ作り前に比べてみて。