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2017年6月20日 (火)

スコッチウイスキー Glenfiddich Aged 12 Years(グレンフィディック12年)/青リンゴ王林と南高梅

『「青リンゴ」の香り、味』

ウイスキーの風味をメーカーのHPや個人ブログで調べるとこのキーワードがけっこう出てくる。
どの香りが味が青リンゴなのかな?
そもそも青リンゴって食べたことあったんだっけ?

ウイスキー、青リンゴでググったら、グレンフィディック12年とグレンリベット12年がヒットしました。
3年くらい前に東京駅近くのBarで両方飲んだことあったな。
バカ舌の記憶でシングルモルトウイスキー グレンフィディック12年の方を買ってみました。

1_img_7267r
グレンフィディックはゲール語で「鹿の谷」を意味するそうです。
そうか、このマークは鹿なんだな。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO800)

2_img_7276r
700ml 40度 税前定価3,500円のところ税前2,780円で、全国展開している酒店で購入しました。

封を開けると、フルーツ系の香りがかなりしました。
テイスティンググラスで嗅いでみましたが、やはりフルーティーな香り。
口に含んで、飲みこんでみると、青リンゴ、そうか、これだなという味は認識できました。
全体に甘さが支配しているウイスキーで、青リンゴというよりも洋梨タルトのような味がしました。

Canon PowerShot S120  at f1.8  1/30sec.(ISO500)

3_img_7285r
青森県産 王林という青リンゴです。
青リンゴという品種があると思い込んでいましたが、そんなものはない!
赤いリンゴよりも収穫が早目で、黄緑をしていて、甘みが少なく酸味が多いものを青リンゴと呼んでるだけでした。

コレをかじりながら飲んだので、青リンゴ風味があることはよく分かりました。
でも、青リンゴというよりもナシ系のウイスキーだよな~。

テイスティングノート(メーカーHPより)
香り・・・洋梨を思わせるような新鮮でフルーティな香り。
味わい・・・甘くフルーティな味わい。バタースコッチ・クリーム・モルティ。かすかなオーク。
後味・・・ミディアムボディー。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO640)

4_img_7393r
花撮りなどでときどき行く公園で、南高梅の木からポトッと落ちた梅の実、青梅を拾って来ました。
これ、うっとりするかなりフルーティーな香り。かじっちゃいそうになりますが、青梅は毒があるらしいのでやめました。
この桃の香りにも似たフルーティーな香りをクンクンと嗅ぎながら、グレンフィディック12年を飲むと味わいが深まって、とてもしあわせな気分になれました。

Canon PowerShot S120  at f3.5  1/50sec.(ISO800)

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