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カテゴリー「グルメ・クッキング」の182件の記事

2017年7月16日 (日)

いぶりがっことカマンベールチーズ

煙でも飲んでるような『スコッチウイスキー LAPHROAIG 10YEARS(ラフロイグ10年)』です。
これをハイボールにすると、燻製のような風味で、夏本番のこれからにピッタリな感じです。
ラフロイグハイボールに合うおつまみ。。。

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秋田いぶりがっこ、税前258円。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO320)

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たくあんを燻製のようにいぶったものがいぶりがっこ。
まさに、ラフロイグの燻製風味とよく似た燻製味たくあん、うまいねぇ~。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO250)

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雪印北海道カマンベールチーズ切れてるタイプ税前398円。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO320)

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燻製とは関係のない風味ですが、ウイスキーにはチーズ!

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO320)

2017年7月14日 (金)

ローカー「バニラミニウエハース」

テイストデライト「 メープルリーフクリームクッキー」』と同じ店で買いました。
ローカー「バニラミニウエハース」12個入り税前120円なり。

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ウイスキーの香りや味の表現で“バニラ”“ウエハース”というのがあります。
これらはウイスキーの熟成過程で樽由来の風味が付いたものです。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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バニラ味、うん、これだね。

ウエハース、これまで口にしてたのはなんだった?
食感と風味抜群で、あと味がこれほどいいとは。。。
ウイスキーとの相性、バッチリ!

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

2017年7月12日 (水)

テイストデライト「 メープルリーフクリームクッキー」

カナダみやげとかでいただいて食べたことあったな、メープル味。
ウイスキーの香りや味の表現で“メープル”というのがあります。
これはウイスキーの熟成過程で樽由来の風味が付いたものです。

カナダ産のメープルシロップを買ってくればいいんだけど、それを飲むわけにいかないし。

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東京都内高級スーパーチェーン店で「メープルリーフクリームクッキー」を買ってみました。
3個入り税前160円でした。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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ウイスキーとはバーボン系と相性が良いようです。
メープルの香りがクッキーからかなりします。
甘すぎないので、ウイスキーのおつまみじゃなくても十分イケますね。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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初めて行った近所のスーパーで発見し、すかさずゲット、20個入り税前478円でした。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO320)

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甘党でもある“ぽよりん”には、欠かせないおやつになりそうです。。。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO500)

2017年7月10日 (月)

パインぱんとパイナップルジュース

フジパン「パインぱん」_2017年度バージョン』でパインぱんのことを記事にしましたが、近所のスーパーで売っているところがないかとフジパンに電話して見ました。
かなり広めのエリアで聞いてみたのですが、何と2ヵ所にしか置いてないレア物状態でした。
初めて行くスーパーに突撃~。

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そのスーパーには5個出荷したと言っていました。
残り3個すべてゲット!

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO160)

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パインぱんにはドール パイナップルジュースが合うかな。。。
パインぱんの甘さに対してパイナップルジュースの方は酸味が強くてミスマッチ。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO320)

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オハヨー乳業おいしく果実甘夏みかんのむヨーグルトではどうか?
おお、こちらは甘いフルーツ同志、マッチング。

毎年この時期の限定販売のパインぱん、通算で5個食べることとなりました。
それにしてもうめぇ~。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO320)

2017年6月27日 (火)

こっこの旅_その4_ゴールドこっこ

こっこの旅_その3_こっこ」のつづきです。

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ノーマルこっこの200円より100円高い2個入300円なり。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO320)

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ノーマルこっことの違いは、名古屋コーチンの卵を使っているところ。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO250)

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こっこHPより:
名古屋コーチンは、明治初期、名古屋地方の在来種に中国由来のバフコーチンを交配して、改良を重ねて作られた鶏です。
そのたまごを贅沢に使って作った限定品のこっこは、根強い人気にお応えして、限定販売を続けています。
希少なたまごの濃厚な甘みを、大切な方と一緒にお楽しみください。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO250)

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ノーマルこっこよりも少し黄色みが濃い感じですね。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO200)

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中にはミルククリームが。

「こっこを買うならゴールドこっこにしなさい!」が“ぽよりん”の結論。
濃厚な卵風味が段違いでした。
ノーマルこっこの方はミルククリームに負けてる感がしましたが、ゴールドこっこの方はミルククリームとの親和性もグッドでした。
また買うからね~。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO200)

花撮りをメインとしている“ぽよりん”の写真集ですが、最近、ウイスキーや食べ物の記事が増えているような。。。
こっこの旅シリーズを終ります。

こっこの旅シリーズ:
こっこの旅_その1_こっこ庵
こっこの旅_その2_安倍川もち
こっこの旅_その3_こっこ
・こっこの旅_その4_ゴールドこっこ

2017年6月26日 (月)

フジパン「パインぱん」_2017年度バージョン

ヤマザキコッペパンゲットの旅はすでに42種類になっておりやす。(ヤマザキコッペパンシリーズ_その42_黒糖コッペパン 黒みつ&黒須きなこクリーム 沖縄黒糖使用
これは、単なるコンプリート癖ってもんでして、仕方なく旅を続けておりやす。(笑)

ふと目をやるとパインぱんとな?
見ただけですでに美味しい。
とあるターミナル駅地下のスーパーで入手なり。

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フジパン
PINE PAN
パインぱん

夏はやっぱりパインぱんheart01

ソフトなコッペパンにドライパインを入れ、素朴な味わいに焼き上げました。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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328kcalなり~。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

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「今年もパインぱんの季節がやってきた!!」(フジパンHPによる)

調べてみると毎年6月に季節限定で新商品として発売となるらしい。
ということは手にしてるものは2017年度バージョンということになります。
気が早いけど、2018年度バージョンも楽しみ~。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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ドライパインがコッペパンの中に。。。

フルーティーな風味のシングルモルトウイスキー グレンフィディック12年(スコッチウイスキー Glenfiddich Aged 12 Years(グレンフィディック12年)/青リンゴ王林と南高梅)のおつまみとしてパインぱんを食べてみました。
今年食べたパンでダントツ1位!
超ウマでした。
すでに2回食べていますが、あと何回食べることができるかな。。。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

2017年6月25日 (日)

こっこの旅_その3_こっこ

こっこの旅_その2_安倍川もち」のつづきです。

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静岡銘菓として超有名なこっこの2個入200円なり。
おみやげとしては安いですよねっ。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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うっ! 3-4年くらい前に東名高速海老名SAで買って食べたことがあったけど、こういうのだったか記憶は定かでない。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

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静岡みやげといえば、コレ、「こっこ」です。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

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玉子風味の蒸しケーキ、その中にミルククリームが入っているんです。
全体の甘さが、あっさりとしているのでいいですね~。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

2017年6月23日 (金)

スコッチウイスキー The Glenlivet 12 Years of Age(ザ・グレンリベット12年)

青リンゴの風味を確認するためにグレンフィディック12年(スコッチウイスキー Glenfiddich Aged 12 Years(グレンフィディック12年)/青リンゴ王林と南高梅)を飲んでみました。
青リンゴというよりも洋ナシの風味の方が支配的な感じでした。

それじゃぁ、青リンゴを求めてグレンリベット12年も試してみないと。

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シングルモルトウイスキー ザ・グレンリベット12年 700ml 40度 税前定価5,370円のところ税前2,780円で、全国展開している酒店で購入しました。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO500)

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グレンリベットはゲール語で「静かな谷」を意味するそうです。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO400)

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アハハ、封を開けたら、すぐに青リンゴの香り。ストレートで口に含んでも青リンゴの味。
あと味でナシの味も感じられました。

テイスティングノート(メーカーHPより)

全てのシングルモルトの原点となった完璧なバランス。
香り・・・トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。
味わい・・・ザ・グレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。
フィニッシュ・・・柔らかく滑らかな余韻。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO500)

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2017年6月22日 (木)

こっこの旅_その2_安倍川もち

こっこの旅_その1_こっこ庵」のつづきです。
まず安倍川もちを食べてみました。

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きな粉をまぶしたもの3個、こし餡を絡めたもの3個で1人前。
これが何と税前120円!

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

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追加のきな粉と爪楊枝が付いていました。
もちろんきな粉は全部かけちゃいます。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO400)

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子どもの頃食べた記憶では、もっと甘かったような。
時代とともに味を変えたのかもしれませんね。

おいしかった~。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO500)

2017年6月20日 (火)

スコッチウイスキー Glenfiddich Aged 12 Years(グレンフィディック12年)/青リンゴ王林と南高梅

『「青リンゴ」の香り、味』

ウイスキーの風味をメーカーのHPや個人ブログで調べるとこのキーワードがけっこう出てくる。
どの香りが味が青リンゴなのかな?
そもそも青リンゴって食べたことあったんだっけ?

ウイスキー、青リンゴでググったら、グレンフィディック12年とグレンリベット12年がヒットしました。
3年くらい前に東京駅近くのBarで両方飲んだことあったな。
バカ舌の記憶でシングルモルトウイスキー グレンフィディック12年の方を買ってみました。

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グレンフィディックはゲール語で「鹿の谷」を意味するそうです。
そうか、このマークは鹿なんだな。

Canon PowerShot S120  at f2.2  1/30sec.(ISO800)

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700ml 40度 税前定価3,500円のところ税前2,780円で、全国展開している酒店で購入しました。

封を開けると、フルーツ系の香りがかなりしました。
テイスティンググラスで嗅いでみましたが、やはりフルーティーな香り。
口に含んで、飲みこんでみると、青リンゴ、そうか、これだなという味は認識できました。
全体に甘さが支配しているウイスキーで、青リンゴというよりも洋梨タルトのような味がしました。

Canon PowerShot S120  at f1.8  1/30sec.(ISO500)

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青森県産 王林という青リンゴです。
青リンゴという品種があると思い込んでいましたが、そんなものはない!
赤いリンゴよりも収穫が早目で、黄緑をしていて、甘みが少なく酸味が多いものを青リンゴと呼んでるだけでした。

コレをかじりながら飲んだので、青リンゴ風味があることはよく分かりました。
でも、青リンゴというよりもナシ系のウイスキーだよな~。

テイスティングノート(メーカーHPより)
香り・・・洋梨を思わせるような新鮮でフルーティな香り。
味わい・・・甘くフルーティな味わい。バタースコッチ・クリーム・モルティ。かすかなオーク。
後味・・・ミディアムボディー。

Canon PowerShot S120  at f2.8  1/40sec.(ISO640)

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花撮りなどでときどき行く公園で、南高梅の木からポトッと落ちた梅の実、青梅を拾って来ました。
これ、うっとりするかなりフルーティーな香り。かじっちゃいそうになりますが、青梅は毒があるらしいのでやめました。
この桃の香りにも似たフルーティーな香りをクンクンと嗅ぎながら、グレンフィディック12年を飲むと味わいが深まって、とてもしあわせな気分になれました。

Canon PowerShot S120  at f3.5  1/50sec.(ISO800)

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